Công Thức Làm Bánh Bông Lan Đơn Giản Nhất

Đăng Bởi Thanh Trúc on 2:16 PM with Bình Luận

Công thức làm bánh bông lan đơn giản cho mọi người phù hợp với phần ăn của gia đình bạn. 


Bạn đã sãn sàng tìm hiểu và thực hành chưa?
Mọi món ăn luôn có một công thức chuẩn - được người đi trước nghiên cứu và ghi chép lại. Công thức làm bánh bông lan cũng vậy, tùy gia đình, vùng miền mà công thức có những điều chỉnh vừa khẩu vị với gia đình, người thân.
Tuy nhiên mẩu bánh khi được ro lò, vẫn đạt yêu cầu : thơm ngon, độ mềm bánh vừa đủ, vị ngọt ngọt bùi bùi,màu sắc bánh tươi vàng óng và làm chúng ta không cưỡng được sức hấp dẫn của bánh.
Và còn một đặc điểm, công thức làm bánh bông lan có mặt trong lòng chúng ta rất lâu đời. Từ khi sinh ta, ông bà đã cho chúng ta thưởng thức cũng như hướng dẫn cách thức làm bánh. Bạn biết không? Theo dòng thời gian, những chiếc bánh bông lan cũng được cải biến hơn, ví dụ như: Hình dáng chiếc bánh có nhiều kiểu cách trông hấp dẫn hơn, trong công thức làm bánh người làm bánh không đánh trực tiếp nguyên quả trứng nữa, mà tách lòng trắng đánh riêng, lòng đỏ đánh riêng. Rồi nào công cụ cũng được thay đổi hiện đại hơn, với lò nướng siêu tốc, máy đánh trứng... Vì vậy giữ cho mình một công thức làm bánh bông lan riêng là điều không thể thiếu trong nhật kí
làm bánh đâu đấy.

Bánh bông lan

Và hôm nay, công thức làm bánh bông lan sẽ bật mí cho bạn một công thức đơn giản nhất, nhưng không vì thế mà bánh kém chất lượng đâu nhé.

Nguyên liệu công thức làm bánh bông lan

Công thức 3 trứng ( khuôn tròn đường kính 15- 18 cm).
- Bột mì đa dụng: 30 gram
- Bột ngô: 30 gram
- Dầu ăn( hoặc bơ): 20 gram
- Trứng gà: 3 quả
- Đường: 60 gram
- Sữa tươi không đường: 10 gram
- ½ thìa cafe cream of tartar, một ít muối.
Ngoài ra bạn cần chuẩn bị dụng cụ chế biến và nướng bánh: Lò nướng bánh, máy đánh trứng, khuôn tròn đường kính 15- 18 cm, tô lớn, miếng lót đế,...
Các bài viết được quan tâm nhất hiện nay:
>>> Để quảng cáo trên Facebook hiệu quả
>>> Cách Liên Hệ Với Facebook Khi Cần Hỗ Trợ
>>> 10 Lý Do Không Thấy Quảng Cáo Trên Mạng Hiển Thị

Cách làm theo công thức làm bánh bông lan 

Bạn có thể xem hướng dẫn trực tiếp trên youtube để dễ dàng hơn nếu cònthắc mắc. Và đây là các bước bạn cần thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị

Bạn tách trứng lòng đỏ và lòng trắng để riêng với nhau. Rây bột mì và bột ngô, dùng phới lồng trộn đều. Bạn đong lượng sữa và dầu vào bát lớn.

Tách lòng trắng trứng

Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng

Bạn dùng máy đánh trứng, bật ở tốc độ thấp, rồi đánh lòng trắng trứng đến khi nổi bọt khí lớn thì cho thêm một ít muối và ½ cream of tartar vào. Đánh tiêp, đến khi bọt khí nhỏ lại, hơi mịn, bạn chia được làm ba phần cho từ từ vào hỗn hợp, hãy lưu ý công thức làm bánh bông lan, bạn cần tăng tốc độ của máy đánh trứng lên cao. Đánh trứng đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, thì hạ tốc độ dần. Khi hỗn hợp đạt được độ bông mềm, nhấc que lên thấy tạo thành chóp kéo theo là được.( hãy giữ đồ vật ở trạng thái kho ráo và sạch sẽ, khong dính tạp chất nhé)

Đánh lòng đỏ

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột

Ở bước này, trước tiên bạn đánh đều lòng đỏ trứng ( khoảng 10- 15 s) và nhớ là đánh từng quả. Sau đó, để máy ở tốc độ thấp nhất, cho dầu ăn và sữa vào bát, khuấy nhẹ, cho hòa quyện hỗn hợp. Bạn để đấy, chia hỗn hợp bột thành 2- 3 phân. Rây từng phần vào bát, đánh cho hỗn hợp được trộn đều vào
nhau, mịn ( bạn đánh khoảng 10- 15 s cho mỗi lần rây bột là được).
Công thức làm bánh bông lan- không nên đánh quá lâu, sẽ làm cho bọt khí bị vỡ, sẽ làm chai bánh hoặc bánh không nở được. Bạn cũng có thể dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay cho giai đoạn này.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn

Trước tiên bạn cần bôi một lớp dầu ăn quanh thành và đáy khuôn bánh. Lót một miếng giấy lót bánh trước khi đổ hỗn hợp, như vậy bánh sẽ dễ dàng lấy
ra, không bị vỡ. Khi nướng bánh, nhiệt độ trong lò bạn để nhiệt độ khoảng 165 o C - 175 o C với
thời gian 25- 35 phút. Bánh chín là khi bạn ấn nhẹ lên mặt bánh, thấy vết lõm
lập tức phòng trở lại.

Bước 5: Lấy bánh ra khỏi khuôn

Công thức làm bánh bông lan có nhiều cách để lấy bánh ra khỏi khuôn, nhưng đơn giản nhất, bạn để bánh nguội, chia phần bánh trong khuôn và lấy ra từng chiếc. Bạn có thể dùng ngay, hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Bánh bông lan

Như vậy công thức làm bánh bông lan sẽ cho ra lò những chiếc bánh thơm ngon, xinh xắn. Và tôi tin, bạn cũng đã làm ra những chiếc bánh tuyệt vời.

0 comments:

Post a Comment